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Pansanella Toscane

Ingrédients

  • Pain rassis – 200 g environ
  • Tomates – 4
  • Concombre – 1 petit
  • Oignon rouge – 1
  • Vinaigre blanc
  • Basilic
  • Huile d’olive vierge extra
  • Poivre
  • Sel

 

Préparation:

 

Coupez le pain en tranches et faites-le tremper dans de l’eau froide vinaigrée (quelques gouttes) pendant quelques minutes.

Une fois le pain ramolli, coupez-le en morceaux et déposez-le dans un saladier.

Puis, nettoyez et coupez l'oignon rouge et le concombre, salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout.

Terminez en ajoutant les feuilles de basilic.

La panzanella doit rester au réfrigérateur avant d’être servie, elle doit être servie bien froide.

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