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Riz au lait égyptien

Ingrédients

  • 1/2 verre de riz égyptien
  • 1,5 verre d'eau
  • 1 litre de lait
  • 1/2 verre de noix de coco
  • 5 g de vanille poudre
  • 1 verre de sucre ou au goût
  • 2 cuillères d'amidon en poudre (fécule de pomme de terre, Maïzena ou autre)
  • Pour la déco : Des raisins secs, des noix ou de la cannelle

 

Préparation et Cuisson

Lavez bien le riz, égouttez-le, mettez-le dans une casserole avec 1 verre d'eau 1/2 ou plus pour l'immerger le riz.

Faites bouillir puis laissez cuire sur feu très doux.

Après 10 minutes, le riz va absorber l'eau et augmenter en volume.

Il devient tiède et tendre. C'est prêt.

Faire chauffer le lait dans une casserole profonde, réduisez le feu, ajoutez le riz cuit et mélangez puis mettez la noix de coco et la vanille et le sucre puis mélangez.

Mettez l'amidon et mélangez un peu. Le mélange épaiss1t.

Versez dans des petits bols et laissez refroidir.

On peut les décorer avec des raisins secs, des noix et de la cannelle en poudre ou l'un des trois au choix.

Mettez dans le réfrigérateur et bon appétit !

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