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Top Chef Saison 3 – Episode 1 : Piment Pomme, Piment Orange, Achard Piment

Piment Pomme

1 pomme coupée en dés

3 gousses d'ail
¼ piment vert

3 cuillères à bouche d'huile
3 cuillères à bouche de vinaigre

 

Piment Orange

1 orange coupée en 4
3 gousses d'ail
3 cuillères d’huile
3 cuillères à bouche de vinaigre
¼ piment
1 pincée de sel
1 cuillère à bouche de sucre

 

Achard Piment

¼ piment

1 pomme coupée en dés

3 gousses d'ail
3 cuillères à bouche de vinaigre

2 cuillères d'huile
¼  sachet tamarin
2 cuillères à café de curcumine (safran)

1 cuillère à café de moutarde
Des carottes coupées en cubes
1 pincée de sel
1 cuillère à bouche de sucre

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